每到大闸蟹时节，清蒸大闸蟹吃腻了吗？换个吃法吧！手艺不精没关系，准备好一颗吃心，准备好锅碗瓢盆，一起来看香辣大闸蟹的做法。
材料：大闸蟹若干、高汤、袋装火锅料包、葱姜蒜丁、花椒、辣椒、白芝麻。
做法：
1.将洗净后的大闸蟹（湖蟹也可）劈成两半备用。
2.将辣椒、花椒和芝麻在油中爆炒至辣椒变色（辣椒和花椒量按个人口味），出锅备用；
3.在锅中倒入足量菜籽油，油热后倒入大闸蟹煎至黄色后出锅；
4.倒入火锅料包以及姜、蒜爆炒；
5.将煎好的大闸蟹倒进锅内，加入料酒，葱段、浇上高汤（没过大闸蟹），焖3-4分钟；
6.将炒好的辣椒油浇上，放入少许味精就出锅啦。
.jpg)
全国免费订购电话：400-998-1788 