美味的
大闸蟹是大家都很喜欢的食物，等到金秋十月的时候，大闸蟹总是那么让人爱不释手，那到底如何做出不一样的大闸蟹呢，今天就来看下
姜葱蟹的做法。
原料：螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。
做法：
1.螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；
2.将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。
这样的做法不仅吃起来口感很不错，而且味道也很棒，最主要的是做法也简单，很适合在周末自己家里动手做。
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