大闸蟹的口味很都人都赞不绝口，味道很是美，很多人对于大闸蟹的吃法也是各有所爱，最常见的那就是清蒸了，当然还有很多其他的做法，今天就不一一说了。另外呢，大闸蟹是一种季节性的食物，虽然吃着很是享受，但是也有需要我们注意的地方。
1.绝对不能够生吃大闸蟹，大闸蟹是以动物的尸体以及腐烂的东西为食，体内含有很多病菌，所以一定不要生吃。
2.大闸蟹在烹饪之前一定要是鲜活的，不能吃死的大闸蟹，因为大闸蟹死后体内会分泌出毒素，吃了死后的大闸蟹会使人中毒的。
3.大闸蟹生活在江河湖的泥沟里面，体内含有很多的泥土合沙子在烹饪之前一定要洗干净，在食用的时候就会没有很涩的感觉。
4.食用大闸蟹的时候不能同时和柿子，山楂等还有鞣酸的食物一起吃，也不要喝浓茶，这样会出现腹痛合呕吐的症状的。
5.吃大闸蟹的时候注意不要吃贝壳前边中间的三角形的小包，这就是大闸蟹的胃，从胃通到蟹脐的黑线也不要吃，那是蟹的肠子。里面都有很多的泥沙等脏东西。
6.在吃大闸蟹的时候注意也不要吃六角形状的一块肉，那是极寒的蟹的心脏。
在了解了这个吃大闸蟹时应该注意的事项后就能更加健康美味的享受大闸蟹啦。随着夏天的来临，秋天即将到来，阳澄湖大闸蟹也在火热的预订销售中，喜欢吃美食的人们，马上开始美食的享受吧，尤其是阳澄湖大闸蟹的味道可是比一般的大闸蟹味道更佳哦。
本文由阳澄湖大闸蟹官网提供：http://www.dazhaxiemall.com/newsdetail.asp?id=862
全国免费订购电话：400-998-1788 