“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”。阳澄湖大闸蟹的香味随着秋风飘来，红楼品蟹的场景：那橘红色的蟹黄、白玉似的脂膏、雪白细嫩的蟹肉，又沟起了品蟹行家的食欲。由古至今，阳澄湖大闸蟹始终是行家们的至爱。国学大师章太炎的夫人汤国梨女士就曾表示，“不是阳澄湖蟹，此生何必住苏州。”足见其对阳澄湖蟹的推崇了。
阳澄湖蟹虽好，可是选择却太难。据了解，北京市场上大大小小的专卖店有上千家，家家都说正宗。而到互联网上搜索“阳澄湖大闸蟹”，出现的广告页面更是铺天盖地。作为普通消费者，应该怎么样选呢？
“阳澄湖牌”大闸蟹北京地区总经销——优优购运营总监罗浩元表示，要买真蟹，就要选名牌。对于普通消费者来讲，选品牌就是关键。
为什么选择“阳澄湖牌”？
“阳澄湖牌”商标是经国家工商总局注册，受国家法律保护的唯一地方专有商标，代表品质纯正、信誉可靠，是中国阳澄湖大闸蟹的主导品牌。由于身系名门，担负正本清源，传承阳澄湖蟹千年美誉的担当，因此格外精心地按外贸出口标准严格甑选，确保蟹品敦实饱满，蟹肉鲜美甜嫩，无愧于“蟹中之王”的称号。
“阳澄湖牌”大闸蟹是阳澄湖蟹中极品，每一只都经过特别优选，自然彰显出天生天养的至尊风范，是21000亩阳澄湖水面的自然馈赠。惹人缅恋的鲜香滋味在瞬间征服味蕾的同时，更是高雅享受和名贵尊荣的完美彰显。
四步识别正宗“阳澄湖牌”
真正的“阳澄湖牌”大闸蟹，光吃蟹肉是带点咸味的，回味有点甜，这是冒牌货所没有的本味。“阳澄湖牌”大闸蟹与其他蟹的区别有以下四个方面：
一是通过苏州市技术监督情报所的专用防伪标志来鉴别。“阳澄湖牌”大闸蟹上有苏州市质量技术监督局的“专用防伪蟹扣”，蟹扣正面有国家地理标志原产地保护的标识，背面印有清晰的“阳澄湖”三个字。提供电话、短信、网站（www.qbssz.com）查询。
二是苏州市相城区阳澄湖大闸蟹集团公司和江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司出品的“阳澄湖牌”大闸蟹均会配戴企业“防伪腰带”，“防伪腰带”的正中间印有“阳澄湖牌注册商标”，很容易鉴别。
三是外形，“阳澄湖牌”大闸蟹体壮，墩厚，结实，两鳌八爪粗壮有力，放在玻璃上能撑起，爬行自如。与其他的蟹相比，同样个头的蟹，“阳澄湖牌”大闸蟹显得更饱满，体重要重得多。
四是口感，肉甜而细腻，“阳澄湖牌”大闸蟹与其他的蟹有很大的差别，要品尝后才知道。阳澄湖牌大闸蟹的蟹壳比较硬且饱满，其它的蟹壳比较软而空。“阳澄湖牌”大闸蟹肉甜而细腻，不像其他的蟹纤维粗而没有甜味。
为了保障您的消费权益，请选择正规的渠道购买“阳澄湖牌”大闸蟹。
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