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黄酒冻醉蟹     

    这是将大闸蟹浸入黄酒中制成，酒的香味和蟹的鲜味相得益彰。吃醉蟹，少不了两样重要配料———姜茶和醋。因为大闸蟹偏寒，吃完后一般用姜茶来暖暖肠胃。吃蟹，各个部分的先后顺序还有讲究，蟹壳要放在最后吃，因为蟹膏这些精华在壳里，如果先吃了，再尝蟹脚的肉，其鲜美程度就会大打折扣，所以最好的要放在最后吃。

 

    国庆即将到来，阳澄湖大闸蟹在市场上又开始火热起来，大闸蟹生性比较寒冷，所以吃后配姜茶还是很好的选择。当然啦，如果不喜欢醉蟹，还可以有其他的不同做法呢，大闸蟹的做法可谓是多种多样的哦。