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吃蟹常识

大闸蟹做法椒盐大闸蟹

2013/10/15 | 来源: 阳澄股份 | 编辑:fish

阳澄湖大闸蟹味道众所周知，是很多人都喜欢吃的美味。很多人都喜欢清蒸水煮的味道。今天这边要介绍的是椒盐大闸蟹的做法，同样给人很美味的感觉哦。

1盐水养一下

2 洗干净，去除腮，放一点烧酒搅拌

3把材料切成碎粒

4裹上一点淀粉

5放油爆炒配料（除了辣椒）

6 在刚刚爆炒配料的锅直接放油，然后把蟹砸熟

7炸完后捞起

8 把刚刚的配料和辣椒放锅炒一下

9 把蟹倒入，放小量盐，糖，酱油

10炒几下上碟

当大闸蟹的美味吃惯了清蒸和水煮，偶尔来电椒盐的口味也是很不错的选择哦。现在到了吃大闸蟹的最佳时机哦。