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材料：大闸蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半
做法：
1.先把蟹处理干净切成六块
2.起油锅，将蟹过油后捞起备用
3.洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤
4.将蟹放入3中，再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。

   阳澄湖大闸蟹不仅味道美，而且有着丰富的营养价值。这道菜的味道也是很赞的哟。很值得尝试的一道美食。在金秋吃蟹时节，这道美食还是很不错的呢。