欢迎您访问江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司，省级股份制企业。

    首先准备好食材：大闸蟹、咖喱粉、腊肉、糯米、香菇，准备完毕后将大闸蟹的蟹壳取下，可作为蟹味咖喱饭的装饰器皿，为留蟹原本的鲜香，因此不必用水冲洗；然后先用开水泡糯米备用；再将腊肉、香菇切丁备用；将泡好的糯米与腊肉、碎香菇丁与咖喱粉拌匀，加入豉油，再将其放至蟹壳内入笼，文火蒸约20分钟，待蟹味咖喱饭出笼，滴上几滴麻油于饭上，鲜香可口的咖喱蟹饭则出炉了。

 

    这道菜虽然看着过程比较细致，但是做出来还是很美味的哟。很值得自己去尝试的一道美食，会有满满的满足感。如果吃腻了清蒸大闸蟹偶尔换换做做蟹味咖喱饭也不错哦。