大闸蟹好吃,但识味之人觉得大闸蟹的味道是海蟹不如河蟹,河蟹不如湖蟹,湖蟹中目前最有名的就是
阳澄湖大闸蟹了。其实蟹之美味在于湖水的质量和河床的质量,清水蟹的味道其实都很不错。
那么阳澄湖大闸蟹为什么味道会很赞呢,其实这跟阳澄湖大闸蟹的生长环境有很大影响的哦。其次还有阳澄湖大闸蟹所喂的食物也有很多不同的区别。尤其是现在挑选一般的大闸蟹和阳澄湖大闸蟹吃,这个大闸蟹的味道一吃就能吃出不一样来哦。
现在天气渐渐地凉下来,又到了吃蟹的好时节。取大闸蟹公母各一,蒸而食之。清心净手,配着上好的黄酒,持螯啜酒,人生和美味就这样完美的结合了。