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    清蒸大闸蟹第一步就是要将大闸蟹稍微做清洗，一般买来的大闸蟹不会很脏，但是清洗程序还是要的，尤其是蟹钳那边，然后再准备大闸蟹清蒸的配料。为了解除大闸蟹的一些腥味，可以在清蒸大闸蟹的时候一起放上大蒜和生姜，或者葱，都是可以的。

 

    至于蒸煮的时间，为了能将大闸蟹蒸熟，最好蒸20分钟以上，这样蒸出来的大闸蟹口味也是很赞的哦。在蒸的时候一定要绑上大闸蟹，这样不容易掉脚。